開店⇒閉店のサイクルが早すぎる

ときどき実家に帰省したりすると、

好きだった飲食店が閉店していたりして悲しくなります・・。

最近はサイクルが早いですね。

あれ、あの店行ってみたいと思ってたのに・・。って、

行く前につぶれてしまったりするほど。

テレビでも、ラーメン屋の向かい側にラーメン屋をオープンさせたり、

激戦区にあえて突っ込んでいくということがあります。

もう、ライバル店をつぶす勢いがないとやっていけないんでしょうね。

私の実家の近くにも、ラーメン街道と呼ばれる通りがあります。

好きじゃない店が一番の人気店だったりして、複雑です。

そんな、業務用厨房を使っているお店で改装、閉店などになった場合は、

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